Несложный рецепт постного ШТРУДЕЛЯ домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 28. Содержит всего 291 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество калории: 291 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийОчень трудно дать точные пропорции - все делаю на глазтесто: на 1 часть раст. масла идет 2 части крутого кипяткамуки - сколько возьметорехи (у меня арахис)яблококурагаизюммедпанировочные сухарикорицаПошаговое приготовление19 декабря - зимний Николай. Более почитаемого святого в Русской Православной церкви нет. Отношение к нему теплое и нежное. Молятся ему в самых разных нуждах. Особенно чтят путешествующие и моряки. В Одессе ему посвящено 4 храма. . Вот и надумалось мне на праздник сладенького сделать.Штрудель. когда - то давно читала историю этой выпечки, «правильные» рецепты. в голове осталось - это связано с австро - немецкой кухней, это очень сладкое на основе тонкого теста, и почему - то Рождество. .Быстро перемешиваем масло и кипяток; добавляем муку, пока можно перемешать в миске, а потом месим на столе, добавляя муки столько, чтоб перестало липнуть. Тесто должно быть тугим (крутым, как еще говорят некоторые).Обязательно накрыть льняной салфеткой и дать отдохнуть мин. 20.За это время слегка измельчить орехи и подсушить на сухой сковороде ( и если надо, замочить изюм).Порезать яблоки и курагу.Соединить орехи, изюм, яблоки и курагу, присыпать корицей, перемешать (здесь главное - удержаться от искушения съесть без выпечки )Тонко раскатываем тесто; аккуратно, стараясь не порвать, смазываем медом, посыпаем панировочными сухарями и слегка корицей.На широкий край выкладываем начинку, сворачиваем осторожно до середины рулет - подгибаем сбоку внутрь края, и сворачиваем окончательно.На слегка смазанный противень переносим штрудель и ставим в духовку примерно на полчаса при среднем огне.Готовый штрудель посыпаем сахарной пудрой и накрываем льняной салфеткой до остывания.Приятного аппетита!Это тесто готовлю в пост и не-пост: дешевое - раз; все компоненты всегда под рукой -два; универсальное под любую начинку - три; раскатывается тонко (читать можно ) и хрустит после выпекания, напоминает слоеное - четыре! Не пишу сколько муки у меня уходит, еще и потому, что она разного качества. Осторожно с корицей - не переборщите! Поскольку выпечка постная, яйцом не смазываю, включаю на пару минут верхний поджиг. Для пикантности изюм и курагу можно замочить в воде с добавлением спиртного.
