Запеченные кружочки баклажанов в оригинальной заливке с чесноком просто таят во рту. Эта закуска из баклажан на зиму станет фаворитом на вашем столе.Простой рецепт закуски из баклажанов на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 230 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 230 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски на зимуИнгредиенты на три порцииБаклажан — 2 кгБолгарский перец — 1 кгПомидоры — 1 кгОстрый стручковый перчик — 3 штГоловка чеснока — 1 штРастительное масло — 50 млСахар (песок) (на 1 литр готовой заливки) — 1 ст. л.Соль (на 1 литр готовой заливки) — 1,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны хорошо промыть и нарезать кружочками. Выложить баклажаны на противень, полить сверху маслом и поставить в разогретую на 180 градусов С духовку, примерно на 20-25 минут. Перец промыть и удалить семена. Нарезать помидоры и перец на части. Острый перец очистить от семян. Перекрутить на мясорубке болгарский перец, помидоры и острый перец.Добавить соль и сахар.Варить на среднем огне 40 минут, помешивая. Чеснок очистить натереть на терке. Немного остудить заливку и добавить чеснок. Вынуть баклажаны из духовки. В чистые баночки уложить слоями баклажаны и заливку. Стерилизовать пол литровые баночки 20 минут.Укутать в одеяло на ночь. Закуска из баклажанов на зиму готова.Хранить готовую закуску в погребе. Приятного аппетита и вкусной зимы!
@Дымченко Т, рецепт закуски из баклажанов на зиму ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
как вкусно! Я полюбила закуску из баклажанов на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
