Голубцы с картофелем

  1. Hozatooc

    Hozatooc Сидляренко Варя

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    62
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Киев

    Голубцы — блюдо очень домашнее, уютное, подходящее для семейных ужинов! И чем только не фаршируют капустные листья. Различные мясные фарши, разные крупы, многообразие овощей! Я же предлагаю вместо крупы положить картофель. С картофелем голубцы получаются с мягким деликатным вкусом, сочные, нежные, особенно хороши они в сметанном соусе.

    Фарш может быть любой: из курицы или свиноговяжий (у меня индюшиный). Для разнообразия предлагаю голубцы завернуть треугольником.

    Непростой рецепт голубцов с картофелем украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 252 килокалорий.


    Голубцы с картофелем
    • Время подготовки: 15 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 252 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин, обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • Индюшиный фарш 250 г
    • Капуста белокочанная 400 г
    • Картофель 2 шт.
    • Крупа манная 1 ст. л.
    • Лавровый лист 1 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Морковь 1 шт.
    • Перец чёрный горошком 1 ч. л.
    • Сахар 1 щепотка
    • Сметана 200 г
    • Соль 1 щепотка
    • Тмин сухой 1 ч. л.
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для работы возьмём фарш мясной, он может быть любой, на ваш вкус, у меня же фарш индюшиный, картофель, лук, яйцо, манную крупу. Для соуса возьмём сметану, лук и морковь, тмин, лавровый лист и перец горошком.
    2. Для быстроты и удобства капусту, завёрнутую в полиэтиленовый пакет, я отправляю в микроволновку на 5-7 минут, в зависимости от размера кочана. Капустные листья снимаются легко.
    3. Срежем толстые прожилки с капустных листьев.
    4. Приготовим фарш. Картофель натрём на крупной тёрке и хорошо отожмём от влаги, смешаем с мелко нарубленным луком, яйцом, фаршем, посолим и поперчим. Добавим манную крупу, она вберёт в себя лишнюю влагу и свяжет начинку в голубце.
    5. Хорошо размешаем.
    6. Из капустного листа сделаем кулёчек.
    7. Наполним фаршем и верхнюю часть кулька как бы заправим внутрь голубца.
    8. Сложим голубцы в кастрюлю.
    9. Приготовим соус для заливки голубцов. Обжарим лук и морковь до мягкости.
    10. Сметану разведём водой, посолим по вкусу и добавим сахар. Выльем в сковороду и доведём до кипения.
    11. Зальём голубцы сметанным соусом. Тушим на среднем огне, минут 35-40 с момента закипания.
    12. Голубцы с картофелем готовы.


     
    kolesnikova84 и Opeeeisoe нравится это.
  2. Лера_Л

    Лера_Л Ломовцева Лера

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    Оооочень вкусно получилось
     
    p_yella нравится это.
  3. Iroaapqde

    Iroaapqde Копычко Катарина

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Новороссийск

    ОО, мой любимы рецептик голубцов с картофелем
     
  4. manko77

    manko77 Алиса

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Днепродзержинск

    Спасибо за рецепт, готовила голубцы с картофелем на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Ppaigseoo нравится это.
  5. Smioeplxa

    Smioeplxa Порошкова Арина

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    8
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Москва

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить голубцы с картофелем
     
  6. Pkcaquby

    Pkcaquby Шапова Олеся

    Регистрация:
    27 июл 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Южно-Сахалинск

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  7. bioejz

    bioejz New Member

    Регистрация:
    11 фев 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению голубцов с картофелем получилась