Простой рецепт бАРАНИНЫ, тушенной в помидорах домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 90 минут. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийБаранина (задняя часть, лопатка) – 1500–1700 ггПомидоры (очень спелые) ~ 1 кгЛук порей (белая часть) – 1 шт.Алыча зеленая (факультативно) – 5-6 шт.Кинза, листовой сельдерей – по 50 гРозмарин свеж. - пара веточекЧеснок – 3-4 зуб.Перец острый стручковый (лучше зеленый) – по вкусуСольПошаговое приготовлениеПомидоры вымыть, крупно нарезать.Порей разрезать вдоль, тщательно промыть (между пластинами может быть песок), нарезать.Зелень, также, нарезать.Баранину помыть, удалить жир, пленку и крупно нарезать.Выложить всё слоями (лучше в казане), кроме чеснока и половины зелени.Накрыть крышкой, довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить ~ 60 мин., если хотим больше сока и ~70-80 мин., если хотим, чтоб было меньше сока.Когда мясо будет готово, добавляем остальную зелень, порубленный чеснок, перемешиваем и даем отдохнуть, отдышаться …Всё!))) Приятного аппетита!)))В этот раз я приготовила без сока, выпарила его )) Но вкусны оба варианта, тем более в блюдо не добавляем воды, - всё в собственном сокУ )))
