Песто, как известно, можно делать из любой зелени. Почему бы не попробовать молодую дикую зелень? Можете добавить к крапиве кислицу или сныть - будет еще вкуснее!Несложный рецепт печеного картофеля с песто из крапивы домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на шесть порций12 средних картофелин для запеканиятопленое маслосольДля песто:200 г молодых листочков крапивы50 г укропа1 зубчик чеснока50 г адыгейского сыра или жирного творога50 г очищенных жареных подсолнечных семечекнерафинированное подсолненое маслосоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеРазогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, разрежьте пополам или на четвертинки, положите на противень. Полейте топленым маслом, посолите и запекайте до мягкости, примерно 35 мин.Для песто удалите у крапивы стебельки, сложите в стакан погружного блендера. Добавьте мелко рубленый укроп и чеснок, посолите, измельчите в пасту.Понемногу подсыпайте семечки и подливайте масло, пока не получится не очень густое песто. Добавьте сыр и перец, еще раз взбейте. Полейте картофель и подавайте.
