Простой рецепт мяса на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травами средиземноморской кухни. Пошаговый рецепт средиземноморской кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 183 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 183 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийкорейка на кости - 1 кг,масло оливковое - 4 ст. л,уксус красный бальзамический ITLV - 2 ст. л,соевый соус (по желанию) - 1 ст. л,соль морская - 0,5 ч. л.,смесь перцев,семена фенхеля - 0,5 ч. л.,прованские травы - 1 ч. л.,Пошаговое приготовлениеС ребрышек срезать мясо, зачистить ихЕсли косточки не получается зачистить идеально, не страшно, это можно будет сделать после приготовленияКорейку обвязать ниткой, это сохранит сочностьСмещать оливковое масло, бальзамический уксус, соевый соусМаринад посолить, поперчить, добавить семена фенхеляПолить маринадом мясо, посыпать прованскими травамиВремя от времени мясо следует переворачивать чтобы оно равномерно промариновалосьМариновать минимум 3 часаЗапекать в предварительно разогретой духовке до 180-190 без конвекции 1,5 часаПервый час мясо следует накрыть фольгой чтобы не пригорелоЗатем фольгу нужно снять чтобы появилась румяная корочкаПеред подачей снять нитки, нарезать на порцииПодавать с зеленьюЯ подавала с запеченным картофелем, поливая бальзамическим кремом.
Мясо на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
