Для пикантности перед запеканием можно сверху на роллы положить кусочек голубого сыра.Непростой рецепт баклажановых роллов со спагетти в сырном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порцийбаклажаны – 2 шт.спагетти или тонкая лапша – 100 гзелень (розмарин, базилик, тимьян)приправа «Итальянские травы»Для соусамука просеянная – 25 гмолоко – 300 млперец черный молотый – по вкусусоль – по вкусусыр натертый – 60 гмасло сливочное размягченное – 25 ггорчица готовая – 0,5 ч. л.Пошаговое приготовлениеБаклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посыпать солью и оставить на 30 минут. Затем промыть и обсушить бумажным полотенцем.Сбрызнуть оливковым маслом, обжарить на сковороде или гриле до готовности. Выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.Спагетти или тонкую лапшу отварить до консистенци аль денте в подсоленной воде.Для приготовления соуса налить в сотейник молоко, всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и нагревать на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения. Положить 50 г сыра, горчицу, соль, перец, быстро перемешать и снять с огня.Добавить горячие спагетти в соус, аккуратно перемешать, оставить на 5-10 минут.На ломтик баклажана положить немного пасты, скрутить в рулет и скрепить зубочисткой.Выложить роллы на смазанный противень и посыпать оставшимся сыром и запекать 5 минут при температуре 180°C до расплавления сыра.Вынуть зубочистки, украсить зеленью, посыпать приправой. Подавать на стол горячими.
Именно баклажановые роллы со спагетти в сырном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.