Простой рецепт шведского ночного хлеба без замеса шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 129 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 129 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Шведская кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на семь порцийМука пшеничная — 450 млСоль — 1 ч. л.Сахар — 2 ч. л.Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.Вода (теплая, в зависимости от муки, может понадобиться 300 мл, мне было достаточно 250) — 250 млСемечки подсолнуха — 50 млСемена льна — 50 млМасло растительное (для смазывания формы) — по вкусуПошаговое приготовлениеМуку просеять. Добавить все остальные ингредиенты.Перемешать все ингредиенты деревянной ложкой - тесто липучее - НИЧЕГО не добавлять!!!Дно формы проложить пекарской бумагой и смазать растительным маслом, бока формы тоже смазать.Выложить тесто в форму ложкой, накрыть смазанной растительным маслом пленкой - чтобы тесто не прилипло когда вырастет, и убрать в холодильник на ночь.Утром достаем форму, снимаем пленку, ставим в холодную духовку (в рецепте не говорилось должен хлеб нагреться или нет, сделала так), выставляем 220 градусов и выпекаем до зарумянивания и глухого стука по хлебу - у меня заняло около 40 минут.Первое впечатление от хлеба - все, корку не угрызть - было обманчивым - корочка получилась хрустящая, но нежная, не дубовая, одно наслаждение! Мякиш сама нежность!Остужаем хлеб на решетке.Готово!Серединка хлеба не просела - это я неудачно сняла пленку с теста перед выпечкой) Это все этот же ночной, но - вместо воды сыворотка, добавила еще 50 мл кунжута к остальным семечкам, заменила 250 мл пшеничной муки на цельнозерновую, добавила щепотульку сухого чеснока - хлеб делала для бутербродов
