Очень простой рецепт отбивных из окорочков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 110 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 110 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииКуриные окорочка - 3 шт., соль, перец, раст. масло - 1 ст. ложка(для маринада), 2 зубчика чеснока.Льезон - 1 яйцо, мука, вода или пиво.Для обжаривания раст. масло - 4-5 ст. ложек, кусочек слив. масла - 0,5-1 ст. ложка.Пошаговое приготовлениеСнять кожу, срезать жир, отделить мясо от костей так, чтобы осталась целая отбивная, немного отбить, присолить, поперчить, полить маслом, натереть чесночок на терке или пропустить через чеснокодавку, сложить друг на друга отбивные и оставить минут на 15. За это время можно почистить картошку и поставить вариться. Можно приготовить микс из овощей: обжарить лук, морковку и болгарский перчик для соуса - добавить немного кетчупа и пусть овощи немного потушатся.Отбивные промариновались - готовим льезон или кляр - вилкой взбить яйцо с солью, перцем, добавить муку и воду или пиво, до консистенции жидкой сметаны. Обмакиваем каждую отбивную в льезоне и на сковородку, где уже разогрелось масло. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон, доливаем чуток воды, убавляем огонь, накрываем крышкой и томим минут 10. Затем прибавить огонь, выпарить воду и добавить сливочное масло, немного обжарить.Я подавала с картофельным пюре и миксом из овощей, свежими помидорками - черри.Приятного аппетита!А из костей, жирка и кожицы можно сварить бульон с морковкой и зеленью - согреетесь после вечерней прогулки!
