Кекс Зебра

Простой рецепт кекса Зебра домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 163 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 163 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кекс

Ингредиенты на шестнадцать порций

• 3 яйца
• 1,5 ст. сахара
• 500 мл сливок 35% жирности
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 ст. муки
• 4 ст. л. какао

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить с 1 ст. сахара до состояния мусса.
2. Жирные сливки взбить с 0, 5 ст. сахара.
3. Соединить взбитые сливки и яйца, взбитые с сахаром. Взбить еще раз до однородной массы.
4. Добавить муку и рыхлитель. На медленной скорости взбить тесто.
5. Половину теста переложить в другую миску и добавить какао. Аккуратно взбить на медленной скорости до полного растворения какао.
6. Смазать форму для выпечки маслом. Тесто выкладывать в центр формы, столовой ложкой чередуя светлое и темное.
7. Выпекать при 180°С около часа или немного дольше (зависит от духовки).

Пеку Зебру уже лет 20, но совершенно по другому рецепту со сметаной и маслом. В этот раз изменила рецепт, т. к. в холодильнике «зависли» сливки для взбивания, и у них заканчивался срок годности. Решила использовать сливки вместо сметаны и масла. Пирог получился гораздо нежнее.