Несложный рецепт супа Гамбо из сибаса каджунской кухни. Пошаговый рецепт каджунской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Каджунская кухняТип блюда: СупОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на шесть порцийрастительное масло – 3 ст. л.томаты в собственном соку – 400 гчерешок сельдерея – 1 шт.свежемороженная зеленая фасоль – 400 гмука – 3 ст. л.соль, перецлуковица – 1 шт.рис басмати – 1 стаканрыбный бульон – 400 млфиле сибаса – 400 гсладкий зеленый перец – 1 шт.Пошаговое приготовлениеРис промыть в нескольких водах, положить в кастрюлю с холодной водой и оставить на 30 мин. Воду слить. В кастрюлю влить большое количество свежей воды, на сильном огне довести до кипения, варить 7 мин. Уменьшить огонь и варить еще 20 мин. Отбросить рис на дуршлаг и дать обсохнуть.Пока варится рис, подготовить овощи. Перец и сельдерей вымыть. Перец нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину, сельдерей – тонкими ломтиками. Лук очистить и измельчить. Фасоль разморозить при комнатной температуре, обсушить.В кастрюле разогреть растительное масло, добавить муку и готовить, постоянно помешивая, 6 мин. Положить в мучную смесь сладкий перец, сельдерей и лук. Готовить, продолжая помешивать, 6 мин.Помидоры размять вилкой и добавить вместе с соком в кастрюлю. Влить бульон, довести до кипения.Добавить фасоль, соль и перец. Варить на среднем огне под неплотно закрытой крышкой 10 мин.Филе сибаса нарезать небольшими кусочками и добавить в суп, варить 5 мин. Разложить рис по тарелкам, влить суп.
Суп Гамбо из сибаса по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
@verar, рецепт супа гамбо из сибаса ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
