Простой рецепт дрожжевых пирожков с печенью русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 187 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 187 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двадцать пять порцийМука пшеничная 4 стак.Вода 2 стак.Растительное масло 2 ст. ложкДрожжи сухие 1 ч. ложкСахар 1 ст. ложкГовяжья печень 300 г.Лук репчатый 1 шт.Перец черный молотый 1 г.Пищевая соль 1 ч. ложкПошаговое приготовлениеВкусные, румяные пирожки, жаренные на сковороде. Тесто простое, дрожжевое, из которого я также выпекаю хлеб, готовлю пиццу. Ну а начинка может быть любой, по вкусу, с картофельным пюре, повидлом, творогом, отварными яйцами. У меня сегодня начинка из печени. Для пирожков нам понадобится мука, дрожжи, сахар, соль, вода, для начинки понадобится печень и лук. А также растительное масло для обжарки.Сначала в тёплой воде развести дрожжи и сахар, поставить в тёплое место до поднятия «шапочки».В миску просеять муку, добавить соль. В центре сделать углубление и влить туда подошедшие дрожжи. Затем постепенно подливая воду, замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. В конце добавить масло и вновь замесить. Накрыть тесто и поставить в тёплое место подняться. Тесто должно увеличиться в 2 раза.Пока тесто подходит, готовим начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве масла.ДОбавить прокрученную через мясорубку печень и обжарить до готовности. Посолить и поперчить начинку.Подошедшее тесто слегка обмять, разделить на небольшие кусочки, размять каждый рукой и положить на него начинку. Защипнуть края и немного приплюснуть руками. Обжаривать пирожки в масле на среднем огне с двух сторон.Получились вот такие румяные и хрустящие пирожки. Очень вкусные и сытные.
