Приготовь домашнюю баклажанную икру, и семья будет довольна!Икра пришлась по вкусу всей семье без исключения. Она получается очень вкусной и нежной. Готовится очень просто и быстро. Если все ингредиенты измельчать ножом для вас сложно, думаю можно попробовать и комбайном (но как на меня это в самом крайнем случаи), только не измельчайте все в пюре, икра должна быть слегка неоднородной. Храним в холодильнике 1-2 дня.Простой рецепт икры баклажанной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 57 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 57 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на шесть порцийБаклажаны (крупные, общим весом около 650-700 г) 2 шт.Болгарский перец (среднего размера) 1 шт.Помидоры (небольшого размера или 1 среднего размера) 2 шт.Лук (небольшого размера) 1 шт.Растительное масло (или по вкусу) 30 млСоль по вкусуПошаговое приготовлениеДля приготовления икры нам потребуются 2 больших баклажана, 1 болгарский перец, 2 небольших помидорки, 1 луковичка, соль и растительное масло.Баклажаны и болгарский перец запекаем в духовке до готовности. Я запекала при 180 С около 20-25 минут. Даем овощам немного остыть, чтобы не обжечься. С готовых баклажан снимаем шкурку и измельчаем с помощью ножа.Болгарский перец очищаем от шкурки и семян и также мелко рубим ножом.Помидоры очищаем от кожицы.И измельчаем ножом.Лук нарезаем так мелко, как только у вас это получится.Все ингредиенты смешиваем в миске.Тщательно перемешиваем, добавляем соль и растительное масло. Также по желанию можете добавить немного острого перца, сахара, лимонного сока или уксуса. Я добавила щепотку перца и чайную ложку уксуса.Икра готова, можно подавать. Очень вкусно сразу же в теплом виде. Приятного аппетита!
