Тесто:яйцо разбить в граненый стакан, долить его холодной водой до линии. Все перелить в емкость для замеса. Добавить уксус и саль. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто как на пельмени. Оставить на 20 минут для набухания белков в муке и образования клейковины (так тесто будет более элостичное и с ним будет проще работать).Тесто размять в лепешку.Маргарин комнатной температуры выложить на центр лепешки. Края теста защипнуть сверху и начинать вмешивать маргарин в большом количестве муки. Он начнет вылезать, но ничего страшного, продолжайте мешать до мягкого эластичного теста, которое начнет отлипать от рук и стола.Готовое тесто раскатать в колбаску и разрезать на 12 частей.Каждую часть раскатать в очень тонкий пласт (так, чтобы клеенка на столе просвечивалась). Уложить на противень, сделать надрезы небольшие, чтоб тесто при выпечке не сильно пузырилось.Выпекать на максимуме 3-4 минуты. Готовые коржи складывать стопочкой.Два коржа измельчить в крошку.На поднос (я всегда делаю двойную порцию) уложить один корж и смазать его кремом (мосло взбить с сгущеным молоком и добавить ванилин. Взбивать до густой однородной массы). Сверху уложить второй корж и тд.Основной этап:Когда уложите последний корж, то не смазывайте его кремом. Необходимо сверху уложить пресс (у меня деревянная доска) и сильно нажать всем своим весом. Послышится хруст коржей, но Вы не волнуйтесь, так и должно быть.Теперь обрезаем ножом края (ровняем торт).Поверхность и бока смазываем кремом и обсыпаем весь торт крошкой (руками крошку придавливаем к торту)Выдерживаем торт 2-3 часа при комнатной температуре и затем ставим на холод (желательно на ночь), а с утра на завтрак с горячим чайком без сахара...ммм...Приятного аппетита! Несложный рецепт торта Наполеон домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 89 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 38Количество калории: 89 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на семь порцийДля теста:Яйцо 1 шт.вода (читайте приготовление)соль 1/1, ч. л.уксус 9% 1 ч. л.мука (сколько возьмет тесто)маргарин 200 г.Для крема:масло сливочное 600 г.сгущеное молоко с сахаром 2 банки.ванилинПошаговое приготовлениеЗамесить тесто из яйцо, воды, соль, уксуса и муки.Размять в лепешку тесто и положить в чентр размягченный маргарин.Защипнуть края теста над маргарином и вымешивать в большом количестве муки.Вымешиваем тесто до эластичного состояния.Раскатать в калбаску.Нарезать на кусочкиРаскатать каждый кусочек очень тонко.Выложить на противень и сделать несколько надрезов. Я делаю по краям и в центре. Итого 5 надрезов.Выпечь.Сложить в стопкуКоржи перемазать кремом между собойКогда уложите последний корж, надовите прессом.То, что получилось после надавливания.Приятного аппетита! Я 12 лет жила в Маоскве. В то время (это было мое детство) у моей мамы был знакомый шеф. повар из ресторана «Москва» (70-е - 80-е годы)вот он и поделился данным рецептом. И сколько я себя помню, мы печем «Наполеон» тоько по нему Только хочу предупредить, он не «блинный» как я называю, тоесть не мокрый, не ... ну я думаю Вы меня поняли Коржи пропитаны, мягкие, но в тоже время хрустящие. Ведь сделан из ленивого слоеного теста. Может кому-нибудь понравиться! Приятного аппетита.
