Непростой рецепт голубцов с шафраном ( в мультиварке) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 120 минут. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на двенадцать порцийНам нужно:Капуста - 12-14 листов,Фарш(любой) - 500 г,Рис пропаренный – 1-1,5 стаканаЛук репчатый – 2-3 шт.Морковь – 1 шт,Томатная паста или аджика – 2-3 ст. л.Сметана – 2 ст. л.Масло растительное 2-3 ст. лШафран - 2-3 ч. л,Перец Чили молотый - 0,5 ч. л,Соль, перец - по вкусу.Пошаговое приготовлениеЛук мелко нарезаем, жарим на маленьком огне 2-3 минуты до золотистой корочки на режиме «Выпечка» или «Жарка», добавляем натертую на крупной терке морковь и жарим еще 4-5 минут.Фарш (у меня был говяжий) по необходимости разморозить. Добавить (не вареный!) рис, перец, молотый перец Чили, шафран и соль, тщательно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем жаренный лук и морковь.В кастрюле кипятим воду, опускаем в неё листы капусты и варим 1-2 минуты, пока листики не станут мягкими. Остужаем. Обрезаем грубую часть у основания листа острым ножом. На середину листа кладем начинку и заворачиваем, создавая «конвертик».Укладываем заготовки голубцов плотными рядами в мультиварку, предварительно обмазанную маслом. Включаем функцию «выпечка» на 10 минут.Затем нажимаем «отмена» и наливаем из чайника кипящую воду столько, чтобы она не доходила до края голубцов примерно на 1 см.Ставим режим «Тушение» на 40 минут.По истечении указанного времени готовим соус: смешиваем томатную пасту, сметану, стакан кипяченой воды комнатной температуры, подсаливаем. Заливаем полученным соусом голубцы и продолжаем тушить еще 40 минут.Готово!Просто! НЕобычно! И Очень вкусно! Приятного аппетита!
