Рис с мидиями и беконом

Несложный рецепт риса с мидиями и беконом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• 100 г риса(у меня смесь дикого и пропаренного)
• немного зелени укропа(см. рецепт)
• 1 ч. л. сливочного масла
• 40 г бекона(если нарезка 2 полоски)
• 100 г мидий (варенно - мороженных)
• 1 небольшая луковица
• 1 маленькая долька чеснока
• 5 ст ложек жирной сметаны
• соль и перец по вкусу
• 1 ч ложка растительного масла
• при желании 1/1, ч ложки томатной пасты для цвета

Пошаговое приготовление

1. Сварить рис в слегка подсоленой воде(по инструкции на упаковке)
2. Когда рис готов, добавить сливочное масло и мелко порубленную зелень укропа(не очень много, больше не для вкуса, а для оформления, рис так «веселее» выглядит)хорошо перемешать.
3. Пока варится рис бекон порезать полосочками шириной ок. 1 см.
4. В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания.
5. Лук порезать тонкими четверть - кольцами, чеснок мелко порубить. Положить к бекону и жарить, периодически помешивая, на маленьком огне под крышкой, чтоб лук не зажаривался. а дошел до готовности как бы «пропариваясь».
6. Когда лук стал мягким положить сметану и прибавив огонь довести до кипения(постоянно мешая). Положить размороженные мидии и тушить ок. 3 минут. Приправить по вкусу, по желанию добавить томатную пасту для цвета.
7. Подавать с рисом, опять же по желанию присыпать тертым пармезаном или зеленью.
8. Приятного аппетита!