Непростой рецепт омлета с мясом и каштанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 122 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 32Количество калории: 122 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на одиннадцать порцийСвиное филе - 50 гЯйца - 3 шт.Грибы сушеные - 6 шт.Ростки фасоли - 50 гКаштаны кулинарные, консервированные - 6 шт.Шпинат молодой, свежий - 50 гМасло растительное - 45 гСахар - 0,5 ч. л.Уксус рисовый - 1 ч. л.Соль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуКинза свежая - для украшенияПошаговое приготовлениеГрибы замочить в теплой воде на 20 минут. Затем осушить, ножки удалить, а шляпки порубить, сложить в миску. Добавить ростки фасоли, нарезанные каштаны, шпинат, перемешать. Нарезать полосками мясо. В большой сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить свинину и жарить, помешивая, около 1 минуты. Затем добавить овощную смесь, жарить еще около 1 минуты.В глубокой миске взбить яйца, переложить в них содержимое сковороды, хорошо перемешать.Ту же сковороду протереть полотенцем, разогреть на ней оставшееся растительное масло, выложить/вылить яйца с овощами и мясом. Посыпать омлет солью, перцем и сахаром по вкусу.Накрыть сковороду большой плоской тарелкой и аккуратно, но быстро перевернуть сковороду на тарелку, чтобы омлет оказался на последней. Затем, удерживая тарелку под наклоном, сдвинуть омлет с тарелки обратно на сковороду, чтобы поджарилась другая сторона. Сбрызнуть омлет рисовым уксусом и подавать сразу же, украсив кинзой.
