Несложный рецепт куриной отбивной (простой, но вкусный маринад) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 239 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 239 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийФиле куриных грудок 700-800 гяйцо 1 шт.горчица сладкая 1 ч. л.кориандр молотыйсмесь перцеввино сухое или апельсиновый сок 2 ст. л.сольсухари панировочные 2 ст. л.мука 2 ст. л.растительное масло для жаркиПошаговое приготовлениеФиле куриных грудок осторожно отбить до плоского состояния (не слишком сильно), отрезать всё лишнее. Чуть подсолить.В глубокой миске смешать яйцо, вино ( сок) горчицу, приправы и соль. Взбить массу вилкой.Погрузить в полученный маринад куриные отбивные, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. За это время весь маринад впитается.Смешать панировочные сухари с мукой. В этой смеси обвалять отбивные (слегка) и обжаривать на сильном огне, не накрывая крышкой до румяного вида. Буквально, как блины. Сразу подавать.Приятного аппетита!Обычные отбивные приготовленные таким способом становятся удивительно мягкими, нежными и остаются сочными. И дело тут не в апельсиновом соке, точнее, не только в нём. Такая яично-цитрусовая обмазка способствует удержанию всех мясных соков внутри, что делает мясо нежным и мягким. Готовить надо прямо перед подачей на стол, жарятся очень быстро! Подавала с салатом из манго и помидоров, самое то, в холодную, мрачную погоду. Напоминает о лете и жарких странах.
