Картошка фри (как в фаст-фудах)

  1. Aberoalo

    Aberoalo Яблокова Луиза

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    87
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Краснодар

    Очень простой рецепт картошки фри (как в фаст-фудах) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 172 килокалорий.


    Картошка фри (как в фаст-фудах)
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 41
    • Количество калории: 172 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • картофель
    • масло подсолнечное
    • мука кукурузная
    • соль

    Пошаговое приготовление

    1. Картошка, которую я рекомендую вам приготовить, точно такая же, как и в любимых многими детьми заведениях фаст - фуда, в подавляющем большинстве ресторанов и быстрой, и не быстрой еды. Но готовить ее нужно так, как я вам покажу. Именно так, строго следуя данной технологии. Сначала картошка. Чистится. Сушится (сама!). Нарезается брусочками. Правильнее было бы нарезать ее фигурной теркой, с волнами! Но я режу побыстрее!
    2. Далее: ставим на плиту небольшую кастрюлю с водой, солим по вкусу, и когда вода закипит, опускаем туда картошки шумовкой столько, сколько поместиться на этой шумовке, не больше! И начинаем считать до 60 (как пульс у больного). Прошла ровно 1 минута - картошка вынимается и как бы рассыпается на тарелке (я использую поднос). И так далее, картошка именно рассыпается! Когда она остынет, посыпаем ее кукурузной мукой (на 500 гр картошки надо 2-3 стол. ложки без верха муки) и перемешиваем. Я для удобства насыпаю муку в старую солонку и просто трясу ею над картошкой! Затем мы аккуратно все перемешиваем и помещаем все это в морозильник на 12 часов. По технологии надо помещать в морозильник картошку на противне (или подносе)врассыпную, я же из - за недостатка места просто перекладываю все это в пакет. На кухнях большинства ресторанов картошку пересыпают крахмалом, но даже я, всеядная, такое съесть не способна!
    3. хорошо видно, как картошечка пересыпана!
    4. Иногда на брусочках картошки могут проступить белые пятна (по краям, словно ободки), но не пугайтесь, так и должно быть!
    5. Готовлю картошку на другой день вечером, после работы. Она иногда смерзается, просто постучите по комочку кулачком! Фритюрница разогревается на max, время выставляется на 5 минут.
    6. И вот она, картошечка фри! Если любите позажаристее, просто увеличьте время.
    7. Картошка, приготовленная таким способом, точно такая я же, как и в. (фастфудах, ресторанах и прочиих заведениях быстрого и не очень питания)

    Было приготовлено по рецепту Fghtkmrf-2007. Очень понравилось



     
    ТатьянаО и Sbmuyru нравится это.
  2. Qagfngee

    Qagfngee Козина

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    72
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Сызрань

    @Aberoalo, спасибо за новый вариант картошки фри (как в фаст-фудах).
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Alpiiejf нравится это.
  3. Vaoqoetuo

    Vaoqoetuo Надя П

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Владивосток

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Шалаева Н нравится это.
  4. poznyakova90

    poznyakova90 Познякова

    Регистрация:
    2 май 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Санкт-Петербург

    Рецепт просто бомба!!!!
    картошка фри (как в фаст-фудах) готовить просто и не долго!
     
  5. dragomanova82

    dragomanova82 Драгоманова Валя

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Сообщения:
    67
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Росиия

    Когда в первый раз попробовала картошку фри (как в фаст-фудах), мне не понравилось.