Малосольные огурцы можно приготовить горячим, более быстрым способом, при котором огурчики готовы через 12 часов и холодным, при котором огурцы готовы через 24-36 часов. В этот раз, я предлагаю вам рецепт вкусных, ароматных малосольных огурцов, приготовленных горячим способомПростой рецепт малосольных огурцов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 26Количество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На природу, На ужин, На обед, ПостныеСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийОгурец (свежий) — 2 кгВода — 1,5 лСоль — 3 ст. л.Чеснок — 7-8 зуб.Перец черный (горошком) — 15-20 штЛист смородиновый — 10-12 штЛист хрена — 2 штЛист вишневый — 15-20 штУкроп — 1 пуч.Пошаговое приготовлениеДля приготовления малосольных огурцов.лучше взять небольшие огурчики, можно нестандартные, так называемые «крючки». Огурчики моем, обрезаем кончики. На дно стеклянной или эмалированной посуды, кладем часть зелени укропа, листьев вишни и смородины, черного перца, крупно порезанных листьев хрена и очищенных зубчиков чеснока. Укладываем ряд огурчиков, снова чеснок.перец, укроп и листья, следующий ряд огурцов.Последний ряд накрываем укропом и листьями. В кипящую воду кладем соль, кипятим 1-2 минуты. Заливаем огурцы горячим рассолом.Кладем сверху чистую тарелку, придавливаем грузом ( банка с водой), так чтобы рассол покрывал огурцы. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов, если в квартире прозладно, то огурцы могут просаливаться несколько дольше. Пробуем, если огурчики просолились, убираем емкость с огурцами в прохладное место: холодильник, погреб, чтобы замедлить процесс молочнокислого брожения. Приятного аппетита!
