Простой рецепт сырой аджики домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 15 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на пятнадцать порцийПомидор 3 кг.Хрен 200 г.Чеснок 2 шт.Перец горький 6 шт.Пищевая соль 1 ст. ложкСахар 1 ст. ложкПошаговое приготовлениеЛюбое мясо будет намного вкуснее если к нему подать остренькую аджику. Для приготовления такой аджики понадобятся помидоры, хрен, чеснок, горький перец чили и специи: соль и сахар. Все овощи будут сырые, поэтому максимально полезные свойства свои они сохранят. А особенно хрен, ведь он богат витамином С и обладаем бактерицидными свойствами. К тому же весь процесс приготовления аджики возьмет на себя время и брожение.Очищаем овощи. Горький перец от семян. Чистим 2 головки чеснока. Хрен кладем в морозильную камеру на полчаса, так как холодный хрен будет легче перекручивать. Помидоры нарезаем кусочками. Все ингредиенты перекручиваем через мясорубку и соединяем. Добавляем по одной столовой ложке соли и сахара.Ставим емкость в прохладное место на две недели. Спустя несколько дней начнется процесс брожения, поэтому нужно будет периодически размешивать, так как будет образовываться и подниматься «шапка»аджики. Через две недели аджика будет готова. Приятного аппетита!
