Капуста хрустящая квашенная

Очень простой рецепт капусты хрустящей квашенной домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 257 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 257 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Капуста
• Морковь
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Капусту шинкуем.
2. Морковь трём на тёрке.
3. В трёхлитровую банку забиваем эту смесь, так чтоб свободными осталось 2-3 см до края банки.
4. Сверху высыпаем 3 ст. л. соли (только не йодированную, от неё капуста размякает)
5. Заливаем обычной холодной водой из - под крана или фильтра.
6. Стоять должна 2-3 суток, каждый день по несколько раз протыкать до самого низа ножом.
7. После этих дней накрываем обычной крышкой и храним в холодильнике.

Квасится на фото

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!