Очень простой рецепт грибов в прок домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 171 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 171 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на восемь порцийВсе сьедобные лесные грибыПошаговое приготовлениеПервые летние грибы я обычно не мариную, но случается так что их бывает много, всего сразу не сьесть и надо что - то с ними делать. У меня существует несколько вариантов заготовок грибов в прок.Грибы хорошо чищу, разрезаю пополам чтоб не пропустить червивых, не мою, в переросших грибах убираю губку под шляпкой. Нанизываю грибы на нитку и сушу в хорошую погоду на балконе, а в дождливую погоду над газом вешаю на вытяжку, обязательно перебираю несколько раз чтоб хорошо просыхали со всех сторон. Хорошо просохшие грибы убираю в тканевый мешочек который обычно висит у меня в кухне в углу за холодильником.Хорошо почищенные грибы мою в проточной воде, режу кусочками как для супа или для жарки, складываю в пластиковые контейнеры с хорошо закрывающимися крышками и убираю в морозилку. Зимой такие грибы можно использовать хоть для супа, хоть для жарки.Хорошо промытые и почищенные грибы режу кусочками и на сухой сковородке жарю до полного выпаривания влаги, пока грибы не начнут приставать ко дну сковороды. Соли и масла не надо. Остывшие грибы перекладываю в пластиковые контейнеры (можно пластиковые мешки, только плотные) и убираю в морозилку. Такие грибы потом можно дожарить на масле с луком, они практически почти готовы.
