Очень простой рецепт капусты, квашенной кочанами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 242 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 242 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на семь порцийкапуста белокочанная 6 кгсоль 4-5 ст. ложеквода 5 лПошаговое приготовлениеПлотные кочаны зачистить от зеленых и загрязненных листьев, большие разрезать пополам или на четыре части.Капусту уложить в промытую и хорошо обданную кипятком бочку, переслаивая шинкованной или рубленой капустой слоем 15—20 см, одновременно добавляя соль.Так же можно заквасить головки капусты отдельно: уложить их плотными рядами в бочку, покрыть вымытыми листьями капусты, сверху положить деревянный кружок с небольшим гнетом и залить рассолом.
