Простой рецепт клубничных пирожных домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 897 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 897 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийКлубника 1 кгПшеничная мука 260 гПекарский порошок 3,5 чайные ложкиСахар 7 столовых ложекСливочное масло 320 гСливки 33% - ные 350 млЯичный желток 2 штукиПошаговое приготовлениеПросеять муку и пекарский порошок, добавить четыре столовые ложки сахара. Смешать с 240 граммами холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, чтобы смесь превратилась в крошку. Добавить 150 мл сливок и измельченные желтки, размешать и размять вилкой. Продолжить месить тесто руками, пока оно не станет мягким. Раскатать, чтобы получился корж толщиной 2 см. Кулинарным кольцом вырезать из него четыре кружка диаметром 7 см. Остатки теста размять и раскатать, вырезать еще два кружка.Выложить кружки на смазанный маслом противень. Обмазать сливочным маслом (понадобятся две столовые ложки) и посыпать столовой ложкой сахара. Выпекать двенадцать - пятнадцать минут при 180 градусах. Остудить.Клубнику нарезать и посыпать оставшимся сахаром, убрать в холодильник на двадцать минут.Взбить 200 мл сливок. Пирожные разрезать поперек надвое. Выложить на нижние половинки клубнику, поверх нее — взбитые сливки, накрыть верхними половинками. И сразу подавать, украсив взбитыми сливками.
