Непростой рецепт скумбрии пряного-мокрого посола (вариант) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 60 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 60 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийНа 1 скумбрию свежую:Вода — 0,5 лСахар — 1,5 ст. л.Соль — 2 ст. л.Черный перец горошком — 10 штПерец душистый горошком - 5 штЛавровый лист — 3 штГвоздика — 3 штКориандр молотый — 1 ч. л.Масло подсолнечное (не рафинированное) — 1 ст. л.Лук репчатый красный — 1 штУкроп+петрушка — по 2 веточкиПошаговое приготовлениеСкумбрию распотрошить и нарезать на кусочки;В кипящую воду добавить все специи, прокипятить 2 минуты, остудить до комнатной температуры;Лук нарезать полукольцами, зелень нашинковать;В подходящий лоток выложить половину лука с половиной зеленью;На эту «подушку» выложить скумбрию и накрыть оставшимся луком и зеленью;Залить остывшим рассолом рыбу, закрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки;В отличие от первого варианта скумбрии, которую я делала, в этот рецепт добавила пахучего масла, душистый перец и лук с зеленью в рассол — получилась ооочень ароматная рыбка — а вкусно-то как !!! )))
