Перепела под брусничкой

Очень простой рецепт перепелов под брусничкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 41 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 41 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Перепела - 8 шт, лук репка - 1 шт, сливочное масло - 100 г, белый хлеб - 2 кусочка (без корочки), куриная печень - 100 г, бекон - тонкая нарезка, коньяк - 50 г, куриный фарш - 200 г, яйцо - 1 шт, соль, перец, тимьян, панировочные сухари, мука, грецкие орехи, брусничный соус или маринованная брусника - 1/1, стакана, португальское вино (портвейн) - 50 мл

Пошаговое приготовление

1. Сходила в гости к BRATYURY, полюбовалась на его перепелов, захлебнулась слюной и решила поделиться своим - очень заморочно, очень вкусно и всегда мало - ешь и хочется.
2. Итак: Лук обжарить, добавить замоченный в воде или бульоне хлеб, печень, коньяк, измельчить в блендере, смешать с фаршем и яйцом, приправить тимьяном.
3. Начинить перепелов, скрепить шпажкой и обжарить.
4. Смешать муку, панировочные сухари и измельченные грецкие орехи.
5. Завернуть перепелов в бекон, обвалять в «обваляшке» и обжарить.
6. Выложить в блюдо для запекания, полить соусом брусничный соус+портвейн и запеките до готовности (около 10 минут) в духовке 200 гр

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на перепелов под брусничкой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!