Простой рецепт курицы и рис в кефирном соусе от natapit с бальзамическим уксусом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 142 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 142 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийКуриное филе - 800 гр. (грудка одной курицы)Рис - 300 гр.Зелень, соль, перец, бальзамический уксус - по вкусуСоус:Кефир - 700 мл.Белок - 1 шт.Вода - 200 мл.Крахмал - 1,5 ст. л.Пошаговое приготовлениеКурицу режем кусочками, кладем в глубокую сковороду, обжариваем на медленном огне (я срезаю не весь жир и жарю без масла, потому что сковородка новая), посолить.В отдельной кастрюле ставим вариться рис в подсоленной воде (варить до полуготовности).Для соуса разводим крахмал в воде, смешиваем с белком и кефиром, нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая лопаткой.Когда соус нагреется так, что к кастрюльке сложно будет руками прикасаться, выливаем его в сковороду с курицей, туда же добавляем рис.Доводим соус до кипения, убавляем огонь, тушим до загустения соуса и приготовления риса.В процессе тушения добавляем по вкусу соль, перец, специи (по желанию), зелень, и в самом конце - бальзамический уксус (мне без него вкус показался «детским» и каким - то незаконченным).Приятного аппетита!Обычно по будням я курицу тушу в чем придется, а вчера решила сделать кефирный соус из рецептов Наташи (). Соус получился, не свернулся, хотя я его доделывала вместе с мясом и рисом, а не отдельно, как по исходному рецепту. Бальзамический уксус мне вообще очень нравится добавлять куда-либо, а тут он просто очень в тему оказался! В общем, не судите строго, на мой вкус, отличный вариант.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - АсияМ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
