Салат из кускуса с огурцами и фетой

Несложный рецепт салата из кускуса с огурцами и фетой марокканской кухни. Пошаговый рецепт марокканской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 114 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 114 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ланч, Обед, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Салат
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 250 г кускуса
• 250 г сыра фета
• 2 длинных огурца
• 1 средняя красная сладкая луковица
• 50 г изюма
• 5 веточек мяты
• 1 ст. л. масла
• Для заправки:
• 1 большой лимон
• 100 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

Пошаговое приготовление

1. Натрите цедру половины лимона на мелкой терке, из лимона выдавите сок. Смешайте сок и цедру, добавьте щепотку соли и перца, влейте оливковое масло и хорошо взбейте, чтобы получилась эмульсия.
2. Насыпьте кускус в миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите. Накройте миску тарелкой и оставьте на 10 мин. Разрыхлите кускус вилкой и остудите.
3. Если изюм сухой, залейте его горячей водой и оставьте на 10 мин. Промойте и обсушите.
4. Огурцы нарежьте тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Порубите листья мяты.
5. В большой миске смешайте кускус, лук, изюм, мяту и огурцы, полейте салат заправкой. Измельчите вилкой фету и посыпьте салат.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Салат из кускуса с огурцами и фетой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат из кускуса с огурцами и фетой получается здорово!