Очень простой рецепт варенья из брусники домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 37. Содержит всего 247 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 37Количество калории: 247 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на девять порцийбрусника 1 кгяблоко 0,8-1 кгсахар 2,2-2,4 кгПошаговое приготовлениеЯгоды перебрать, удалить раздавленные, гнилые, почерневшие и недозрелые, промыть в холодной воде, уложить в дуршлаг и на 2—3 мин опустить в кипящую воду. Дать воде стечь. Ягоды залить 50% - ным сахарным сиропом (500 г сахара, 500 мл воды), выдержать 8—12 ч, на умеренном огне уварить до готовности. При этом одну половину полагающегося по рецептуре сахара использовать для приготовления сахарного сиропа, другую — засыпать небольшими порциями перед концом варки.Для улучшения вкуса варенья можно добавить пробланшированные дольки сладких сортов яблок, а также мед, корицу, гвоздику.Готовое варенье расфасовать в прогретые стеклянные банки.Стерилизовать при 100 °C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин, 1 л — 20 мин.
