Квашеная капуста на 3-литровую банку

Ни одно приличное застолье не может обойтись без квашеной капусты! Эту чудесную универсальную закуску можно делать уже с лета: рецепт приготовления квашеной капусты на 3 литровую банку перед вами!

Квашеная капуста как незаменимый атрибут застолья должна быть в каждом доме. Чтобы приготовить квашеную капусту на 3-литровую банку, возьмите один средний кочан белой капусты (сложно сказать вес, ведь всегда беру на глаз - уже знаешь, какой кочан поместится, а какой - нет), парочку морковок, специи (их тоже по вкусу). Квасить капусту придется неделю, поэтому запаситесь терпением и временем.

Количество порций: 10-15

Очень простой рецепт квашеной капусты на 3-литровую банку домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 5 дн 13 ч. Содержит всего 167 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 дн 13 ч
• Количество калории: 167 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Закуски

Ингредиенты на шесть порций

• Капуста — 1 Штука
• Морковка — 3-4 Штук
• Соль — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся в процессе. Помойте и очистите морковку.
2. Натрите морковку на терке. А в это время капусту необходимо очень мелко нашинковать.
3. Чем мельче будет шинковка - тем лучше, ведь тогда капуста даст достаточно своего сока. Выложите ее в глубокую миску.
4. Тертую морковку добавьте к капусте.
5. Добавьте также несколько столовых ложек соли и парочку чайных ложек сахара. Точное количество зависит уже от ваших вкусовых предпочтений. Если хотите более соленую и пикантную капусту, добавьте меньше сахара.
6. Хорошенько помните руками капусту с морковкой, чтобы те пустили сок. Можете еще капусты добавить. Затем возьмите тарелку, плотно накройте миску с капустой ею. В качестве гнета поставьте ту самую трехлитровую банку с водой, в которую потом и будете складывать капусту.
7. С гнетом капуста должна кваситься в тепле неделю: время от времени снимайте банку и тарелку и прокалывайте утрамбованную капусту ножом, чтобы все газы вышли.
8. Спустя неделю, если вы довольны вкусом капусты, можете переложите ее стерилизованную банку трехлитровую и закупорить. Храните в холоде. Подавайте готовую квашеную капусту на 3-литровую банку с огурчиками и лучком. Приятного аппетита!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик квашеной капусты на 3-литровую банку! А вкусный и простой!

 

Отличный рецепт
Обожаю квашеную капусту на 3-литровую банку

 

Отличный рецепт, спасибо огромное