Картофельный суп с миндалем

  1. Яцура Т

    Яцура Т Яцура

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    74
    Симпатии:
    83
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Омск

    Немцы знают толк в картофельном супе. Они варят его на курином бульоне, но сначала слегка обжаривают все ингредиенты, в том числе и сам картофель.

    Несложный рецепт картофельного супа с миндалем немецкой кухни. Пошаговый рецепт немецкой кухни с фото для приготовления дома за 1 час. Содержит всего 56 килокалорий.


    Картофельный суп с миндалем
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 56 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: 1 час
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Немецкая кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на пять порций

    • Картофель 600 г
    • Оливковое масло 1/1, чашки
    • Миндаль жаренный 1/1, чашки
    • Чеснок 6 зубчиков
    • Ветчина нарезанная 1/1, чашки
    • Куриный бульон 4 чашки
    • Шафран 1 щепотка
    • Соль, перец по вкусу
    • Херес 2 ч. л.
    • Петрушка 2 ст. л.
    • Деревенский хлеб по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Нарезать картофель крупными кусками (можно не чистить предварительно)
    2. Нагреть оливковое масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавить миндаль и мелко рубленный чеснок и тушить, помешивая, до золотистого цвета, от 4 до 5 минут. Выложить в отдельную миску.
    3. В той же кастрюле поджарить ветчину, затем добавить картофель. Влить бульон и довести до кипения. Снять пену, уменьшить температуру и варить под закрытой крышкой.
    4. Миндаль и чеснок измельчить в кухонном комбайне и положить в суп. Добавить соль и перец по вкусу. Добавить шафран и варить суп на медленном огне с приоткрытой крышкой около 35 минут.
    5. Добавить херес, петрушку, поварить еще минуту и убрать с огня. Подавать суп с хлебом.


     
    ЛизаШ нравится это.
  2. Maxaeemi

    Maxaeemi Дамбарович Валя

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Сообщения:
    75
    Симпатии:
    82
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дзержинск

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Варфоломеева Д и К_Лагутина нравится это.