Простой рецепт картофельной запеканки с жареным пореем и тимьяном домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 359 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 359 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийКартофель 1,399 кгЛук - порей 6 штукСливочное масло 6 столовых ложекСвежий тимьян 1 столовая ложкаМолоко 1 стаканСливки ½ стаканаПошаговое приготовлениеПоложите картофель в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости примерно 35-45 минут.Тем временем, растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде и выложите мелко нарезанный порей. Пассеруйте до мягкости на маленьком огне, затем добавьте измельченный тимьян, соль и перец по вкусу.Слейте картофель и верните в кастрюлю. Подсушите на медленном огне примерно минуту и оставьте слегка остыть. Очистите и протрите через сито или растолките.В небольшой кастрюле разогрейте молоко и сливки. И введите в картофель. Затем добавьте порей, посолите и поперчите.Выложите картофельную смесь в смазанную сливочным маслом огнеупорную форму, разровняйте, закройте и поставьте охлаждаться на 1 день.Разогрейте духовку до 180 градусов.На картофельную массу выложите кусочки масла и отправьте в духовку, закрыв фольгой, пока хорошо не разогреется и масло не расплавится, примерно на 15 минут.
