Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом

Простой рецепт тыквенного супа пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Вегетарианская еда

Ингредиенты на три порции

• Тыква 300 г
• Кокосовое молоко 1 стакан
• Чеснок 1 зубчик
• Кумин (зира) по вкусу
• Вода 1 стакан
• Черная соль по вкусу
• Кокосовое масло 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление

1. Почистить тыкву, помыть и нарезать на кусочки
2. В кастрюле для супа растопить кокосовое масло и обжарить в нем чеснок и кумин
3. Добавить туда нарезанную тыкву и жарить помешивая 5 минут. Можно больше, но я предпочитаю тыкву более живой, нежели обжаренной до мягкости
4. Переложить тыкву из кастрюли с чесноком и специями в блендер и помолоть до консистенции пюре.
5. Добавить в ту же кастрюлю воду и кокосовое молоко, довести до кипения. (Если хотим суп более густой, то по полстакана)
6. В кипящее молоко добавить пюре тыквы, довести до кипения, посолить по вкусу

 

@Oebeliml, спасибо за рецепт! Очень люблю тыквенный суп пюре с кокосовым молоком и кокосовым маслом!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта