Жаркое в рукаве от Оскара Кучеры

Простой рецепт жаркого в рукаве от Оскара Кучеры домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 325 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 325 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Телятина (я заменила на филе бедра индейки) — 600 грамм
• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Сухие травы (у меня сухие травы и овощи) — пара щепоток
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Мясо промыть и нарезать достаточно крупным куском по 2-3 см.
2. Овощи очистить.
3. Картофель нарезать крупными кусками, морковь - крупными кольцами, лук - перьями.
4. Чеснок очистить и раздавить ножом.
5. Соединить овощи и мясо, добавить соль, масло и специи.
6. Перемешать и выложить в рукав, завязав концы.
7. Запекать Оскар советует при 200 С 30 минут, я запекала при 170 С один час.
8. Подавать горячим, приятного аппетита!

Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры Просто вкусная еда. Вчера на ужин мне захотелось приготовить жаркое по рецепту Оскара. Блюдо очень универсальное и совершенно не хлопотное. Из своих соображений скажу - запекала я не 30 минут при 200С, а один час при 170С - потому что не все рукава и пакеты для запекания готовы к температурному режиму в 200С (перед запеканием посмотрите на упаковке рукава его максимально-допустимую температуру... у моего рукава 180С). А хитрость хотите? Можно нарезанные мясо и овощи выкладывать не в миску, а сразу в рукав, добавить туда специи, зафиксировать концы и по переворачивать, все хорошо смешается... и да, оливковое масло (как и любое другое) можно в это блюдо не добавлять, все равно будет очень вкусно, только еще полезнее но я уступила Оскару и добавила Телятину я заменила на филе бедра индейки (по техническим причинам, ну где сейчас взять телятину?... ) и ни разу не пожалела!!! Филе именно БЕДРА индейки сюда подходит просто шикарно! Блюдо очень понравилось - вкусно, сытно, просто, универсально... никаких жирных сковородок и брызг... А какой аромат! А как нежно! Одним словом, вкуснотень, у меня теперь минимум раз в неделю в меню будет жаркое от Оскара А книга, в целом, просто замечательная - яркая, интересная! По моему, еще немного, и мы все рецепты в сеть выложим продолжение следует

 

М_Корнильцева, спасибо большое, за вкусный превкусный жаркое в рукаве от оскара кучеры!!!