Очень простой рецепт рикотты за 100 рублей или как заменить творожный сыр Almette домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 12 минут. Содержит всего 222 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 12 минутКоличество калории: 222 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на семь порцийПакет простоквашиПошаговое приготовлениеНа нашем сайте очень много блюд с творожным сыром Рикоттой или«Almette» и очень хочется приготовить эти блюда.Но так как у нас в продаже сложно найти эти сыра,а если и найти они очень дорогие, то я решила поискать рецепт как заменить.И вот пакет простокваши замораживаем.Достаём из морозилки и разрезаем пакет.Уставнавливаем в дуршлаг с марлей сложенной в несколько слоёв и оставляем таять на ночь или часов на 6-8.Дуршлаг поставить в кастрюльку для сбора сыворотки.Сыворотка сбежит и на марле останется нежнейшая творожная масса.Чтобы уменьшить кол - во жидкости в сыре, я ещё собрала марлю в узелок и рукой отжала, как могла.После чего уже можно готовить крема и чизкейки.Название Рикотта за 100 рублей сложилось из подсчёта стоимости простокваши нашего региона и готового продукта за килограмм. Из одного пакета я получила 335 гр. творожной массы. Пробывала сделать методом кипечения молока с лимонной кислотой . Этот вариант выйграл по вкусовым качествам.
