Эльзасски тарт фламбе - Flammkuchеn

Простой рецепт эльзассков тарт фламбе - Flammkuchеn французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 323 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 323 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 200 мука
• 2 ст. л раст. масло
• 125 мл воды
• соль
• 200 г Crème double(или густой, 30% жирности сметаны)
• 200 г лук( у меня 0,5 красной и 0,5 реп. луковица, среднего размера)
• 100 г бекона(шпика)
• немного сливок

Пошаговое приготовление

1. Смешать муку, масло, воду, соль, хорошо вымесить, что бы тесто не липло к рукам(по необходимости добавить немного муки).
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, бекон тонкими узкими полосками.
3. Раскатать тесто очень тонко( у меня получилась как раз лепешка по размеру моего протвеня).
4. Крем double или густую сметану смешать со сливками( нужно примерно 2-3 ст. ложки).
5. Этой смесью смазать лепешку, поверху распределить лук и бекон.
6. Разогреть духовку до самого высокого уровня( 250 град. ), выпекать приблизительно от 15 до 20 минут.

У Виктории-passion1963, вот здесь прекрасно написано о истории этого вкуснейшего пирога

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.