Варенье из имбиря - это как приправа, получается оно остреньким и используется как добавка, чтоб оттенить вкус блюда. Если не делать его сильно сладким, то можно предлагать как соус к мясу. Пробуйте!Количество порций: 10Очень простой рецепт варенья из имбиря домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 10 ч. Содержит всего 185 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 чКоличество калории: 185 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ВареньеИнгредиенты на десять порцийКорень имбиря — 500 ГраммСахар — 300 ГраммВода — 1 Стакан (или сок апельсина)Мед — 2 Ст. ложкиПектин — 1 Штука (пакетик)Пошаговое приготовлениеЧтоб приготовить варенье из имбиря, нужно немногое - непосредственно имбирь да еще пара - тройка доступных и недорогих ингредиентов. Собственно, и сам имбирь сейчас стоит недорого (в нашем городе килограмм имбиря стоит менее 100 рублей), так что - вполне бюджетная штука. Не скажу, что это какое - то прямо объедение, но одну - две баночки можно приготовить. Получается варенье с очень острым, насыщенным вкусом, которое очень хорошо подавать не к сладким блюдам, а наоборот - как приправу к мясу, например. Если вы конечно считаете приемлемыми подобные сочетания. Ну, а про пользу такого варенья я просто промолчу, поскольку польза чуть более чем очевидна Итак, рецепт варенья из имбиря:Почистить корень имбиря и порезать тонкими кружочками.Залить водой имбирь, вымачивать три дня по три раза в день меняя воду.Из воды и сахара сварить густой сироп, положить в него кусочки вымоченного имбиря. Варить на слабом огне 5 минут.Охладить, настоять 2 часа и снова проварить 5 минут.Повторить процедуру еще раз, добавив мед и пектин.Готовое варенье из имбиря охладить, разложить в баночки и хранить в холодильнике.Я рекомендую готовое варенье измельчить блендером, чтоб получить однородную массу. Очень хорошо сироп сварить на апельсиновом соке. Надеюсь, вы все - таки решитесь приготовить варенье из имбиря - и у вас под рукой будет настоящая витаминная бомба! Успехов и здоровья!
