Сырный суп с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками

Необычайно насыщенный, сытный, но совершенно не тяжелый суп, который разнообразит ваш обеденный стол. Любой сырный суп очень вкусен, а если добавить в него мясные фрикадельки и разнообразные овощи, становится еще вкуснее. Чесночная зелень придает этому блюду необыкновенный аромат.

Непростой рецепт сырного супа с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Картофель — 2-3 шт
• Смесь овощей (замороженная) — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Фарш мясной — 200 г
• Сырок плавленный — 150 г
• Соль, специи для супа, черный молотый перец (по вкусу)
• Паприка сладкая (хлопья) — 1 ч. л.
• Зелень чеснока — 1 пуч.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 1-2 шт
• Вода — 1,5-1,7 л

Пошаговое приготовление

1. Картофель нужно очистить, помыть и порезать небольшими кусочками (кубиками, соломкой и т. д. ). Поместить его в кастрюлю и залить нужным количеством воды. Поставить на огонь.
2. Когда вода с картофелем закипит, убрать пену, посолить, огонь уменьшить. Варить картофель 10 минут. Пока варится картофель нарезать одну луковицу и морковь, отправить в сковороду, влить растительное масло.
3. Обжарить на среднем огне 5 минут, добавить замороженные овощи, влить немного воды и потушить на небольшом огне минут 5-7 (пока выпарится вода). Чесночную зелень измельчить и добавить к овощам. Также добавить сливочное масло, все хорошенько перемешать, подержать на огне еще минуты 3 и выключить газ.
4. Выложить овощи в кастрюлю с картофелем, перемешать. Варить на слабом огне 10-15 минут.
5. Сырок плавленный порезать маленькими кубиками.
6. Фарш посолить и поперчить, добавить прокрученный на мясорубке или натертый на терке лук (оставшийся - 1 шт). Перемешать фарш и сформировать маленькие фрикадельки.
7. Сыр добавить в кастрюлю с супом, варить пока он не расплавится, периодически помешивая.
8. Затем добавить в суп специи, паприку, лавровый лист и фрикадельки.
9. Перемешать и кипятить суп еще 10 минут.
10. Ну вот, отличное, вкуснейшее первое блюдо разлить по тарелкам и можно подавать к обеду! Приятного аппетита!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Рецепт сырного супа с замороженными овощами, зеленью чеснока и фрикадельками понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

рецепт весьма кстати!

 

не перестаю удивлятся! Класс!