Треска в кляре под экзотическим маринадом

Сложный рецепт трески в кляре под экзотическим маринадом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 3 шт.
• Лук репч. 2 шт.
• Лук - порей 1 шт.
• Имбирь св. 3-4 см.
• Ананас св. (или консерв. ) 2 кружочка
• Перец сл. кр. 1 шт.
• Чеснок гранул. 1/1, ч. л.
• Масло раст. 4-5 ст. л.
• Томат - паста 2 ст. л.
• Уксус бел. винный 2 ст. л.
• Сахар коричневый 1-2 ст. л.
• Соль, перец ч. м.
• Перец горошком
• Лавровый лист
• Треска(чистое филе) 400 гр.
• Яйцо кур. св. 2 шт.
• Вода газированная 1 ст.
• Мука пш. 1,5-2 ст.

Пошаговое приготовление

1. Морковь, лук, имбирь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке для корейской моркови, имбирь нарезать тонкой соломкой, порей(белую часть) нарезать соломкой.
2. Ананас очистить, удалить сердцевину и также как имбирь нарезать тонкой соломкой. Перец очистить и нарезать полукольцами.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить до мягкости лук, морковь и имбирь.
4. Добавить томат - пасту и продолжать обжаривать на слабом огне в течении 10-15 мин. постоянно помешивая.
5. Затем добавить ананас, перец, уксус, соль, молотый перец и сахар, перемешать. Положить лавровый лист и перец горошком, подлить горячей воды и накрыв крышкой тушить минут 30.
6. Затем добавить гранулированый чеснок и выправить по вкусу(добавить соль, сахар по необходимости).
7. Сделать кляр из яиц, воды муки и соли, размешать венчиком и оставить «отдохнуть» на 20 минут.
8. Рыбу нарезать полосками, запанировать в муке перемешанной с солью и перцем, обмакнуть в кляр и обжарить до золотистого цвета, на растительном масле.
9. Подавать рыбу, полив маринадом, с картофельным пюре и посыпав измельченной зеленью.

Знаю, рыба под маринадом это холодное блюдо, точнее-закуска. Но в нашей семье рыбу под маринадом едят только в горячем виде и только с картофельным пюре.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Именно треску в кляре под экзотическим маринадом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.