Очень простой рецепт варенья из персиков без кожицы. (1-й способ). домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 224 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 224 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеИнгредиенты на три порцииперсик 1 кгсахар 2 кгПошаговое приготовлениеНе совсем спелые плоды обдать кипятком, удалить кожицу, для предупреждения потемнения 5—10 мин выдержать в подкисленной воде (1 л воды, 10 г лимонной или виннокаменной кислоты), откинуть на дуршлаг, переложить в варочную посуду, залить горячим (85—90 °C) 75 % - ным сахарным сиропом (750 г сахара, 250 мл воды). На слабом огне варить до размягчения мякоти.Не охлаждая смеси, отделить сироп.Ягоды выложить на фаянсовое блюдо, поместить на 15—16 ч в холодное место.Сироп на слабом огне уварить до готовности варенья, остудить и залить им плоды, выдержанные в холоде.После 24-часового выстаивания готовое варенье прокипятить 2—3 мин и горячим расфасовать в прогретые банки.Пастеризовать по указанным выше режимам.
Какой замечательный рецепт варенья из персиков без кожицы. (1-й способ). - яркий, красочный и аппетитный!
