острая закуска из куриных желудков

Непростой рецепт острой закуски из куриных желудков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 38. Содержит всего 233 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 233 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на две порции

• 400 г куриных желудков
• 1 луковица
• 1 ст ложки соевого соуса
• 100 мл растительного масла
• 1/1, ч ложки сахарной пудры
• 1/1, ч ложки красного жгучего перца(вообще начните с 1/1, ч. л., а потом если что добавите, перец по остроте разный бывает, мне пришлось потом еще добавлять по вкусу)
• соль по вкусу
• 1/1, ч. л. сахарной пудры
• щипотка растолченного кориандра
• паприка(порошок) 1-2 ч. л.
• уксус 9%:
• для маринования лука около 100 г
• для заправки желудочков несколько чайных ложек по вашему вкусу, я добавила 2

Пошаговое приготовление

1. Куриные желудки обработать и порезать полосочками. Поставить варить до готовности(до мягкости), через 30 минут варки посолить воду.
2. Когда желудочки сварятся, слить воду.
3. Лук нарезать тоненько полукольцами, налить в емкость уксус и подогреть(до горячего состояния) в микроволновке, выложить лук(чтоб был покрыт уксусом)накрыть и дать промариноваться минут 7, затем лук вынуть и добавить к желудкам. Когда лук так отдельно маринуешь он остается хрустящим и хорошо промаринованным.
4. в сковороде расколить масло, добавить острый перец, вылить в желудочки(раскаленное), заправить соевым соусом, уксусом, паприкой и кориандром, сахарной пудрой.
5. Все хорошо перемешать и попробовать на вкус, если на ваш вкус чего - то не хватает - досолите, можно добавить уксуса или перца. Тут все индивидуально, кто любит поострей, кто покислей.
6. Когда остынет накрыть и поставить в холодильник на ночь.
7. Приятного аппетита и выходных!

Увидела этот рецепт сегодня у Елены(оригинальный рецепт), заинтересовал, порылась в интернете, нашла подобные, учла комментании и советы, в том числе и совет Корнева(приправы), кое-что заменила, соединила... ну как обычно, еще не настоялось, но мне уже нравится!

 

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

 

Именно острую закуску из куриных желудков часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.