Свекла маринованная на зиму

Простой рецепт свеклы маринованной на зиму домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки на зиму

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла - 500 г
• Лук репчатый - 100 г
• Вода - 400 мл
• Уксус 6% (винный или яблочный) - 150 г
• Соль - 1 ст. ложка
• Сахар - 5 ст. ложек
• Черный перец горошком - 5 шт.
• Душистый перец горошком - 3 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (около часа, в зависимости от размера). Охладить.
2. Тем временем сделать маринад. В кастрюлю налить воду, добавить уксус, соль, сахар и специи. Довести до кипения. Кипятить пару минут, охладить.
3. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками или полукольцами.
4. Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
5. Банки вымыть. Простерилизовать банки и крышки. Перемешать свеклу с луком и маринадом, поместить овощи в подготовленные банки. Можно также овощи выложить слоями.
6. Опустить осторожно банки в кипящую воду (банки по поясок должны быть в воде) и стерилизовать банки емкостью 0,5 л 10 минут. Затем сразу закатать.
7. Свекла маринованная на зиму готова. Приятного аппетита!

 

Готовила вчера свеклы маринованной на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!