Манты с тыквой

Несложный рецепт мантов с тыквой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 500 граммов муки,
• 1 яйцо,
• Щепотка соли,
• Полстакана воды.
• Для начинки:
• 700 граммов баранины,
• 300 граммов свинины,
• 3 луковицы,
• Соль, специи,
• Курдючное или нутряное сало – 200 граммов,
• 500 граммов тыквы.

Пошаговое приготовление

1. Муку просеиваем на сите, делаем углубление и в него вбиваем яйцо. Начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя подсоленную воду. Замешиваем крутое тесто и оставляем его отдыхать, накрыв полотенцем.
2. Теперь мясо режем на очень мелкие кусочки. Чистим лучок и его тоже мелко - мелко режем. Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки. Сало тоже нарезаем. Все смешиваем в глубокой посуде и не забудем посолить и поперчить.
3. Тесто разделяем на кусочки, раскатываем на кругляшки, диаметром 8-10 сантиметров. В середину укладываем столовую ложку начинки. Противоположные края защепляем в серединке, чтобы получился крестик. Затем берем два ближних края и сцепляем их вместе. Получается манта с двумя кругляшками.
4. Готовые мантушки помещаем в мантоварку и готовим примерно полчаса. Манты с тыквой лучше есть руками и со сметаной.

 

готовила мантов с тыквой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта