Крем-суп из белых грибов

Часто ходите за грибами, но устали готовить одно и то же? Тогда вы попали именно в точку, потому что это - рецепт крем-супа из белых грибов, которого вы наверняка не пробовали

Думаю, при походе в лес каждый желает найти настоящего короля грибов - боровика. И если вам удалось - рекомендую наградить себя этим великолепным супом. Хочу предупредить, что рецепт приготовления не из самых простых, но результат превосходит все ожидания. Классический рецепт крем-супа из белых грибов пришел к нам из стран Европы, а точнее из Швеции. Да-да, из Швеции, эти ребята - еще те любители грибных блюд. Пожалуй, хватит ходить вокруг да около, читайте рецепт крем-супа из белых грибов, готовьте и наслаждайтесь!

Количество порций: 6

Несложный рецепт крем-супа из белых грибов шведской кухни. Пошаговый рецепт шведской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Шведская кухня
• Тип блюда: Супы, Крем-суп

Ингредиенты на шесть порций

• Белые грибы — 60 Грамм (сушеные)
• Шампиньоны — 6 Штук
• Чеснок — 1 Зубчик
• Куриный бульон — 800 Миллилитров
• Сливки — 200 Грамм
• Сливочное масло — 3 Ст. ложки
• Мука — 3 Ст. ложки
• Орех мускатный — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Наши ингредиенты.
2. Изначально нужно замочить белые грибы в кипятке, на часик. Отбросить на сито, настой который остался, ни в коем случае не выливать, он нам еще пригодиться.
3. Лук, наши белые грибочки да шампиньоны - нарезать.
4. Всё это дело обжарить на сковороде, предварительно смазанной сливочным маслом.
5. На другой сковороде обжарить муку с горячим грибным настоем, сковорода так же предварительно должна быть смазана. И конечно же не забудьте процедить соус.
6. Теперь зальем в кастрюлю куриный бульон, поджарочку, остатки грибного настоя и соус. Добавим мускат, чеснок соль да перец. Варим всё это дело примерно 15 минут. После чего надо высунуть из супа чеснок.
7. Теперь воспользуемся блендером. Превращаем всё в крем. Аккуратно вливаем сливки, всё перемешиваем и ставим опять на плиту немного разогреть, только де доводите до кипения! Разлить всё по тарелкам и можете украсить зеленью да жаренными шампиньонами как на картинке. Наслаждайтесь обедом!

 

Обязательно приготовлю!
Ixroeeo, спасибо!