Непростой рецепт говядины пряной «Фахитас» домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 208 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 208 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции3 столовые ложки яблочного уксуса1 чайная ложка меда1 столовая ложка растительного масла3 зубчика чеснока, мелко нарезанного или выдавленного через чесночницу2 столовые ложки молотого перца чили1 столовая ложка куминащепотка красного перца500 г говяжьего филе1 луковица1 красный сладкий перец8 больших листьев салата - латукачетверть стакана йогурта без добавокПошаговое приготовлениеНалейте в неглубокий лоток, достаточно большой, чтобы в него мог поместиться крупный кусок мяса, уксус и мед, и хорошенько размешайте. Добавьте туда же растительное масло, чеснок, перец чили, кумин и красный молотый перец.Положите мясо в получившийся маринад, переверните, чтобы пропиталось с обеих сторон, и дайте постоять.Включите духовку. Застелите противень фольгой.Нарежьте лук полуколечками, а перец — соломкой.Выложите мясо на противень. Поставьте противень в духовку на 7 мин на средний по высоте уровень. Потом переверните мясо и снова поставьте в духовку еще на 7 мин, чтобы оно прожарилось до полутотовности. Дайте ему остыть минут пять, перед тем как нарезать. Соберите натекший на противень сок.Пока говядина готовится, слейте оставшийся маринад на сковороду и подогрейте до закипания. Добавьте лук; и сладкий перец и держите на сильном огне 1—2 мин. Накройте сковороду крышкой и оставьте овощи на слабом огне, пока они не сделаются поджаристыми, — примерно 6 мин. Уберите сковороду с огня. Когда мясо будет готово, добавьте в луково - перечную смесь мясной сок с противня.Нарежьте говядину тонкими полосками поперек волокон. Разделите мясо и луково - перечную смесь на 4 равные части и разложите по листьям салата. Сверху положите немного йогурта.Хотя это блюдо пришло из техасско-мексиканской кухни, подают его не на лепешках, а на листьях салата-латука, что придает блюду азиатский оттенок: вьетнамцы готовят разновидность такого пряного мяса, заворачивая его в листья латука, а китайцы подают в сандвичах из латуковых листьев. В традиционный вариант «Фахитас» входит жареная говядина, лук и сладкий перец, завернутые в мягкие листья латука. При желании это блюдо можно подавать с салсой.
