Простой рецепт салата из рукколы с креветками и мандариновым маслом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 91 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 91 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порциируккола 1 большой пучоккреветки 300 гзеленое яблоко 1 штмандарины 3-4 штоливковое масло 75 млпармезансольперецПошаговое приготовлениеизмельчить рукколу руками (проще говоря, порвать ее на крупные лоскуты)порезать яблоко тонкими ломтиками (форма нарезки произвольная, должно быть удобно есть)смешать траву с яблоком и предварительно размороженными креветкамивыжать сок из мандариновв отдельной посуде смешать оливковое масло с соком (добавлять сок постепенно, перемешивая смесь венчиком)заправить салатприправить по вкусукреветки должны быть варено-морожеными. Я в этом салате больше люблю мелкие, но для праздничного варианта можно взять крупные. яблоко лучше не чистить от кожуры, так и вкуснее и полезнее и красивее. вместо мандаринов можно использовать любые другие сочные цитрусовые.
