Куриные бедра тушеные с овощами

Непростой рецепт куриных бедер тушеных с овощами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Чеснок 4 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 50 г.
• Оливковое масло 30 мл.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Кабачок 70 г.
• Горчица 0.5 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Куриные бедра 500 г.
• Мука пшеничная 50 г.
• Подсолнечное масло 50 мл.
• Вода 60 мл.
• Сметана 1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Куриные бедра тушеные с овощами готовятся в толстостенной кастрюле или в казане, по желанию можно приготовить в глубокой сковороде. Для начала необходимо подготовить овощи. Чеснок почистить и нарезать ножом на небольшие дольки. Отставить чеснок в сторону.
2. Репчатый лук почистить, промыть водой. Лук необходимо порезать средними кусочками.
3. Морковь необходимо натереть на крупной терке или разморозить, если есть тертая морковь в морозильной камере. Я использую замороженную тертую морковь.
4. Наливаем в кастрюлю оливковое или подсолнечное масло. Высыпаем в кастрюлю порезанный репчатый лук и тертую морковь. Ставим на средний огонь и периодически помешиваем, тушим около 5 минут.
5. Пока тушится морковь с луком, необходимо выбрать семена из сладкого болгарского перца и промыть его водой. Перец мелко порезать ножом на маленькие брусочки или кубики.
6. Высыпаем порезанный болгарский перец в кастрюлю с луком и морковью. Перемешиваем и продолжаем тушить.
7. Кабачок промыть водой, нарезать кубиками. Из кабачка советую вырезать мякоть с семенами.
8. Высыпаем кабачок в кастрюлю и тушим на среднем огне 5 минут.
9. Теперь высыпаем в кастрюлю к овощам чеснок и перемешиваем. Можно свежий чеснок заменить сушеным. Тушим уже на медленном огне.
10. Насыпаем к овощам сухую горчицу и тщательно перемешиваем. Посолить по вкусу овощи.
11. К овощам добавляем молотый имбирь и хорошо перемешиваем. Вместо имбиря можно добавить мускатный орех. Тушим овощи на медленном огне, пока подготавливаются куриные бедра.
12. Куриные бедра без кожи, промываем водой. Обсушить мясо.
13. Обвалять в муке со всех сторон куриные бедра.
14. Наливаем на сковородку подсолнечное масло, и выкладываем в нее куриные бедра.
15. Жарим куриные бедра с обеих сторон до появления золотистого цвета. И сразу выкладываем обжаренные бедра к овощам.
16. Затем в кастрюлю наливаем воду и добавляем сметану. Сметану желательно брать домашнюю. Тушить 20 минут под крышкой.
17. Готовое блюдо подаем к столу как дополнение к овощному гарниру, например, картофельному, либо как самостоятельно блюдо. Куриные бедра тушеные с овощами и со сметаной получаются очень нежными и ароматными.

 

Оооочень вкусно получилось

 

Какой замечательный рецепт куриных бедер тушеных с овощами - яркий, красочный и аппетитный!