Простой рецепт икры из томатов и моркови домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки на зимуИнгредиенты на одиннадцать порцийтоматы зеленые 1 кгтоматы красные 500 гморковь 500 глук репчатый 500 гмасло подсолнечное 0,5 стаканасахар по вкусуперец красный молотый по вкусуперец чёрный молотый по вкусусоль морская по вкусуПошаговое приготовлениеЗеленые томаты тщательно вымыть, вырезать плодоножки, нарезать крупными кусками. Отварить в. подсоленной воде в кастрюле. Слить воду через дуршлаг.Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Красные томаты вымыть и нарезать.В глубокой сковороде потушить с подсолнечным маслом морковь, лук и красные томаты (около 30 минут). Все подготовленные овощи пропустить через мясорубку.Сложить их в кастрюлю, на дно которой предварительно налить 1 — 2 ст. ложки подсолнечного масла, добавить морскую соль, сахарный песок, черный и красный молотый перец и тщательно перемешать.Уваривать икру при слабом нагреве около 2 — 3 часов до загустения, постоянно перемешивая.Охладить икру, переложить в стеклянные банки, закрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холодильнике.При подаче выложить икру в салатник, посыпать любой рубленой пряной зеленью или нашинкованным зеленым луком.ВариантВместо зеленых томатов можно использовать овощной физалис.
@Iicljewaa, рецепт икры из томатов и моркови ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
