Очень простой рецепт куриных голеней в красном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 112 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество калории: 112 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции6-8 куриных голеней, 4 ст. ложки муки, 1 ст. ложка растительного масла, 4 ст. ложки сливочного, 100 грамм бекона, 200 грамм шампиньонов, 3-4 луковицы, соль, перец по вкусу, отварной картофель, зелень петрушки.Для соуса дополнительно понадобится 2 стакана сухого красного вина, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, соль, перец.Пошаговое приготовлениеСначала необходимо обвалять голени в мучной панировке, для чего смешайте муку, соль и перец. Затем в разогретой смеси сливочного и растительного масла обжарить порезанный бекон с мелко нарезанным репчатым луком, добавить измельченные шампиньоны и пожарить еще 3-4 минуты.Выложив бекон с грибами и луком на блюдо, в горячее масло положить голени. Обжарить до румяной корочки, добавить вино, сахар, соль, чеснок, специи и все вместе тушить в течении 20 минут.Готовые голени выложить на блюдо, где уже поджидают бекон с грибами, а оставшийся соус загустить, добавив 1 ст. ложку сливочного масла и оставшуюся после панировки мяса муку. Хорошо перемешав, тушить 5 минут. Приготовленным соусом полить куриные голени.Подавать блюдо с отварным картофелем, посыпав рубленой петрушкой.
